Gestión de operaciones y servicios gastronómicos

Fil: Magri Harsich, Gabriela. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Economía y Administración; Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Magri Harsich, Gabriela
Formato: Programa de materia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Quilmes 2023
Materias:
Gastronomía
Control de calidad
Administración hotelera
Servicio de alimentación
Gastronomy
Quality control
Hotel management
Food service
Gastronomia
Controle de qualidade
Gestão hoteleira
Serviço de alimentação
Acceso en línea:http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/4046
Aporte de:
RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
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