Raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico

Fil: Schlüter, Regina. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Schlüter, Regina
Formato:	Artículo publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2012
Materias:	Turismo Desarrollo rural Turismo rural Industria gastronómica Tourism Rural development Rural tourism Catering industry Desenvolvimento rural Indústria dos restaurantes e similares
Acceso en línea:	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1544
Aporte de:	RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes

id	I47-R153-20.500.11807-1544
record_format	dspace
spelling	I47-R153-20.500.11807-15442025-04-04T19:10:52Z Raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico Schlüter, Regina Turismo Desarrollo rural Turismo rural Industria gastronómica Tourism Rural development Rural tourism Catering industry Desenvolvimento rural Indústria dos restaurantes e similares Fil: Schlüter, Regina. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina. Desde comienzos del presente siglo el turismo rural se consolida con fuerza como una nueva modalidad turística al mismo tiempo que un mayor número de especialistas se interesan por estudiar el tema. Sin embargo, no hay una gran uniformidad de criterios para su explotación. Algunos emprendimientos se basan en la realización de actividades recreativas como cabalgatas y natación, mientras que otros focalizan en los aspectos patrimoniales de la vida en el campo, en la prestación de servicios de alojamiento, participación en actividades rurales, etc. Durante los últimos años tomó auge en Argentina la utilización de la gastronomía como factor de atracción para lograr el desarrollo de pequeños pueblos de las áreas periurbanas de las grandes ciudades. Este trabajo apunta a reflejar algunos aspectos socioculturales generados a partir de la introducción de la culinaria local con el objeto de captar visitantes en localidades próximas a la ciudad de Buenos Aires, en particular, en Tomás Jofré, distante aproximadamente a 100 kilómetros de dicha ciudad. 2012-03 info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1544 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf Revista de Ciencias Sociales 0328-2643 (impresa) 2347-1050 (en línea)
institution	Universidad Nacional de Quilmes
institution_str	I-47
repository_str	R-153
collection	RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)
language	Español
topic	Turismo Desarrollo rural Turismo rural Industria gastronómica Tourism Rural development Rural tourism Catering industry Desenvolvimento rural Indústria dos restaurantes e similares
spellingShingle	Turismo Desarrollo rural Turismo rural Industria gastronómica Tourism Rural development Rural tourism Catering industry Desenvolvimento rural Indústria dos restaurantes e similares Schlüter, Regina Raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico
topic_facet	Turismo Desarrollo rural Turismo rural Industria gastronómica Tourism Rural development Rural tourism Catering industry Desenvolvimento rural Indústria dos restaurantes e similares
description	Fil: Schlüter, Regina. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.
format	Artículo Artículo publishedVersion
author	Schlüter, Regina
author_facet	Schlüter, Regina
author_sort	Schlüter, Regina
title	Raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico
title_short	Raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico
title_full	Raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico
title_fullStr	Raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico
title_full_unstemmed	Raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico
title_sort	raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico
publishDate	2012
url	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1544
work_keys_str_mv	AT schluterregina raicessocioculturalesdelturismoruralelejemplodelturismogastronomico
_version_	1834245102565851136

Raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico

Ejemplares similares