Optimización de la etapa de coagulación en la elaboración de queso tybo
Fil: Bettiol, Marina R. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.
Guardado en:
| Autor principal: | Bettiol, Marina R. |
|---|---|
| Otros Autores: | Piccatto, Leandro |
| Formato: | Documento de conferencia acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=38570 |
| Aporte de: |
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