Microencapsulación de levaduras probióticas en matrices de proteínas de suero y quitosano soluble en agua

Fil: Vanden Braber, Noelia L. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vanden Braber, Noelia L.
Otros Autores: Díaz Vergara, Ladislao I.
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Acceso en línea:http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=38567
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