Obtención de hidrolizados proteicos antioxidantes a partir de expeller de mani

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Fil: Martin Costa, Amadeo. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Martin Costa, Amadeo
Otros Autores: Vanden Braber, Noelia
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Food industry
Food technology
Industria alimentaria
Tecnología alimentaria
Industrie alimentaire
Technologie alimentaire
Acceso en línea:http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=38566
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