Estudio cinético de parámetros colorimétricos en leche tratada térmicamente

Fil: Mercatante, María del Milagro. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mercatante, María del Milagro
Otros Autores:	Badin, Emiliano E.
Formato:	Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2019
Materias:	Food technology Dairy industry Milk Tecnología alimentaria Industria lechera Leche Technologie alimentaire Industrie laitière Lait
Acceso en línea:	http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=38565
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Estudio cinético de parámetros colorimétricos en leche tratada térmicamente

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