Modelamiento multifísico, validación experimental y optimización del proceso de pasteurización de tomate triturado envasado

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Fil: Badin, Emiliano E.. Universidad Nacional de Villa María; Argentina..

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Badin, Emiliano E.
Otros Autores: Ribotta, Pablo Daniel
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Acceso en línea:http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=39285
Aporte de:
Repositorio Digital - Universidad Nacional de Villa María (UNVM) de Universidad Nacional de Villa María
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