Análisis del contenido de sodio y cloruro de sodio en quesos argentinos

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Fil: Cherubini, Gustavo M. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Perone, Franco A.
Otros Autores: Salgado, Franco
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Food industry
Dairy products
Food technology
Industria alimentaria
Producto lácteo
Tecnología alimentaria
Industrie alimentaire
Produit laitier
Technologie alimentaire
Acceso en línea:http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=38571
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