Microencapsulación de levaduras probióticas en matrices de proteínas de suero y quitosano soluble en agua
Fil: Vanden Braber, Noelia L. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.
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Formato: | Documento de conferencia acceptedVersion |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2019
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Acceso en línea: | http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=38567 |
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Sumario: | Fil: Vanden Braber, Noelia L. Universidad Nacional de Villa María; Argentina. |
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