Obtención de hidrolizados proteicos antioxidantes a partir de expeller de mani

Fil: Martin Costa, Amadeo. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martin Costa, Amadeo
Otros Autores:	Vanden Braber, Noelia
Formato:	Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2019
Materias:	Food industry Food technology Industria alimentaria Tecnología alimentaria Industrie alimentaire Technologie alimentaire
Acceso en línea:	http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=38566
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Obtención de hidrolizados proteicos antioxidantes a partir de expeller de mani

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