Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio

Mostrar todas las versiones(4)

Fil: Marcus, Clarisa. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Allasia, Hernán Ramón
Otros Autores: Dequino, Alejandro
Formato: Artículo acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: UNVM - Universidad Nacional de Villa María (Villa María) 2018
Materias:
Food
Food industry
Research
Salt
Alimento
Industria alimentaria
Investigación
Sal
Aliment
Industrie alimentaire
Recherche
Sel
Acceso en línea:http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=36700
Aporte de:
Repositorio Digital - Universidad Nacional de Villa María (UNVM) de Universidad Nacional de Villa María
Descripción
Sumario:Fil: Marcus, Clarisa. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.

Ejemplares similares