Montenegro, M. A., & Bonaterra, M. (2017). Generación de nuevos Biopolímeros a partir de subproductos alimentarios para su aplicación en la encapsulación de agentes bioactivos como aditivos de alimentos funcionales. UNVM - Universidad Nacional de Villa María (Villa María).
Cita Chicago Style (17a ed.)Montenegro, Mariana Angélica, y Mariana Bonaterra. Generación De Nuevos Biopolímeros a Partir De Subproductos Alimentarios Para Su Aplicación En La Encapsulación De Agentes Bioactivos Como Aditivos De Alimentos Funcionales. UNVM - Universidad Nacional de Villa María (Villa María), 2017.
Cita MLA (8a ed.)Montenegro, Mariana Angélica, y Mariana Bonaterra. Generación De Nuevos Biopolímeros a Partir De Subproductos Alimentarios Para Su Aplicación En La Encapsulación De Agentes Bioactivos Como Aditivos De Alimentos Funcionales. UNVM - Universidad Nacional de Villa María (Villa María), 2017.