¿Qué lácteos consumimos? Caracterización física-química y microbiológica de lácteos disponibles en góndola (al consumidor)

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Fil: Echeverria, Gerardo. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Echeverria, Gerardo
Otros Autores:	Gallo, Javier Idelio
Formato:	Artículo acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	UNVM - Universidad Nacional de Villa María (Villa María) 2017
Materias:	Dairy products Microbiology Dairy industry Research projects Producto lácteo Microbiología Industria lechera Proyecto de investigación Produit laitier Microbiologie Industrie laitière Projet de recherche
Acceso en línea:	http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=34752
Aporte de:	Repositorio Digital - Universidad Nacional de Villa María (UNVM) de Universidad Nacional de Villa María

Descripción
Sumario:	Fil: Echeverria, Gerardo. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.