¿Qué lácteos consumimos? Caracterización física-química y microbiológica de lácteos disponibles en góndola (al consumidor)

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Fil: Echeverria, Gerardo. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Echeverria, Gerardo
Otros Autores: Gallo, Javier Idelio
Formato: Artículo acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: UNVM - Universidad Nacional de Villa María (Villa María) 2017
Materias:
Dairy products
Microbiology
Dairy industry
Research projects
Producto lácteo
Microbiología
Industria lechera
Proyecto de investigación
Produit laitier
Microbiologie
Industrie laitière
Projet de recherche
Acceso en línea:http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=34752
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