Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos en el hogar

Fil: A medida que las personas envejecen, su sistema inmunológico se debilita, aumentando la probabilidad de contraer enfermedades de transmisión alimentaria y, en consecuencia, de ser hospitalizadas. La falta de comprensión sobre prácticas higiénicas básicas entre losmanipuladores de alimentos cont...

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Autor principal: Medina, Ludmila
Otros Autores: Giamberardino, Yanina
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas 2023
Materias:
Manipulación de alimentos
Higiene alimentaria
Salud alimentaria
Acceso en línea:https://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/87167
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
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