Ingesta de gaseosas azucaradas y galletitas ultraprocesadas, factores que se consideran en la compra, grado de información sobre la presencia de nutrientes críticos y efectos del consumo de los mismos sobre la salud
Fil: Los alimentos ultraprocesados son formulaciones industriales con elevado contenido de hidratos de carbono simples, grasa, sodio y aditivos alimentarios. El consumo de dichos productos, predispone la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles, como el sobrepeso y la obesidad. Según la E...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/87164 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Fil: Los alimentos ultraprocesados son formulaciones industriales con elevado contenido de hidratos de carbono simples, grasa, sodio y aditivos alimentarios. El consumo de dichos productos, predispone la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles, como el sobrepeso y la obesidad. Según la Encuesta Nacional sobre Factores de Riesgo, esta problemática se encuentra en aumento en nuestro país. La nueva Ley de etiquetado frontal que ha sido aprobada en Argentina, permite a los consumidores información clara a la hora de elegir opciones más saludables para su alimentación.
Objetivo: Analizar la ingesta de gaseosas azucaradas y galletitas ultraprocesadas, los factores que se consideran en su compra, y el grado de información sobre la presencia de nutrientes críticos en los mismos, que poseen personas mayores de 18 años de la ciudad de Mar del Plata, en el año 2024.
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