Administración hotelera y responsabilidad organizacional

El sector hotelero de la ciudad de Mar del Plata está caracterizado por una fuerte competencia entre los establecimientos que lo integran y en el cual es cada vez más difícil destacarse del resto, ya sea por barreras económicas y/o financieras. La hotelería del área central de la ciudad, se encue...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Carretero, Martín Julián, Cipriano, Laura
Formato: Tesis de grado info:ar-repo/semantics/tif
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas 2010
Materias:
Plan de negocios
Empresa
Hotelería
Servicio al cliente
Acceso en línea:http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/2690
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
id I42-R148-123456789-2690
record_format dspace
spelling I42-R148-123456789-26902024-04-19T19:13:59Z Administración hotelera y responsabilidad organizacional Carretero, Martín Julián Cipriano, Laura Plan de negocios Empresa Hotelería Servicio al cliente El sector hotelero de la ciudad de Mar del Plata está caracterizado por una fuerte competencia entre los establecimientos que lo integran y en el cual es cada vez más difícil destacarse del resto, ya sea por barreras económicas y/o financieras. La hotelería del área central de la ciudad, se encuentra condicionada también por aspectos edilicios y que impiden su expansión y desarrollo espacial, por lo que debe necesariamente obtenerse la mejora o diferenciación a partir de la remodelación de su actual estructura, de ser posible, y/o el mejoramiento de los servicios ofrecidos al cliente. Se propone, por esta razón, evaluar la posibilidad de diferenciarse, dentro de una misma categoría, a través del servicio, la atención al cliente como ventaja competitiva, lo que lleva a estudiar el caso propuesto, como así también a la competencia y las variables que afectan al mismo. Se detallarán en este trabajo teorías de motivación en el área de RRHH que oficiarán como soporte teórico del mismo y entendiendo que ellas son necesarias para que mediante las mismas se pueda llegar a mantener un equilibrio en la organización, teniendo a los empleados lo suficientemente satisfechos y motivados y una vez logrado, poder desarrollar una política de diferenciación mediante el servicio ofrecido a los clientes del establecimiento hotelero. Se eligió como caso de análisis al Gran Hotel Continental, establecimiento de tres estrellas superior ubicado en el corazón del microcentro de la ciudad, una de las empresas más representativas del mercado hotelero marplatense por trayectoria y vigencia en el sector. Se destaca con énfasis que de nada sirve, aplicar en cualquier organización, políticas de diferenciación en cuanto al servicio ofrecido, sin antes, Estructurar, Capacitar y Motivar a los integrantes de la misma, para con esto, obtener eficientemente los objetivos propuestos y lograr obtener la ventaja competitiva buscada. Fil: Carretero, Martín Julián. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fil: Cipriano, Laura. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. 2010 2024-04-19T19:13:58Z 2024-04-19T19:13:58Z info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/tif http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/2690 es info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR application/pdf application/pdf Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas
institution Universidad FASTA
institution_str I-42
repository_str R-148
collection Repositorio Digital (UFASTA)
language Español
topic Plan de negocios
Empresa
Hotelería
Servicio al cliente
spellingShingle Plan de negocios
Empresa
Hotelería
Servicio al cliente
Carretero, Martín Julián
Cipriano, Laura
Administración hotelera y responsabilidad organizacional
topic_facet Plan de negocios
Empresa
Hotelería
Servicio al cliente
description El sector hotelero de la ciudad de Mar del Plata está caracterizado por una fuerte competencia entre los establecimientos que lo integran y en el cual es cada vez más difícil destacarse del resto, ya sea por barreras económicas y/o financieras. La hotelería del área central de la ciudad, se encuentra condicionada también por aspectos edilicios y que impiden su expansión y desarrollo espacial, por lo que debe necesariamente obtenerse la mejora o diferenciación a partir de la remodelación de su actual estructura, de ser posible, y/o el mejoramiento de los servicios ofrecidos al cliente. Se propone, por esta razón, evaluar la posibilidad de diferenciarse, dentro de una misma categoría, a través del servicio, la atención al cliente como ventaja competitiva, lo que lleva a estudiar el caso propuesto, como así también a la competencia y las variables que afectan al mismo. Se detallarán en este trabajo teorías de motivación en el área de RRHH que oficiarán como soporte teórico del mismo y entendiendo que ellas son necesarias para que mediante las mismas se pueda llegar a mantener un equilibrio en la organización, teniendo a los empleados lo suficientemente satisfechos y motivados y una vez logrado, poder desarrollar una política de diferenciación mediante el servicio ofrecido a los clientes del establecimiento hotelero. Se eligió como caso de análisis al Gran Hotel Continental, establecimiento de tres estrellas superior ubicado en el corazón del microcentro de la ciudad, una de las empresas más representativas del mercado hotelero marplatense por trayectoria y vigencia en el sector. Se destaca con énfasis que de nada sirve, aplicar en cualquier organización, políticas de diferenciación en cuanto al servicio ofrecido, sin antes, Estructurar, Capacitar y Motivar a los integrantes de la misma, para con esto, obtener eficientemente los objetivos propuestos y lograr obtener la ventaja competitiva buscada.
format Tesis de grado
info:ar-repo/semantics/tif
author Carretero, Martín Julián
Cipriano, Laura
author_facet Carretero, Martín Julián
Cipriano, Laura
author_sort Carretero, Martín Julián
title Administración hotelera y responsabilidad organizacional
title_short Administración hotelera y responsabilidad organizacional
title_full Administración hotelera y responsabilidad organizacional
title_fullStr Administración hotelera y responsabilidad organizacional
title_full_unstemmed Administración hotelera y responsabilidad organizacional
title_sort administración hotelera y responsabilidad organizacional
publisher Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas
publishDate 2010
url http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/2690
work_keys_str_mv AT carreteromartinjulian administracionhotelerayresponsabilidadorganizacional
AT ciprianolaura administracionhotelerayresponsabilidadorganizacional
_version_ 1807953244707618816

Ejemplares similares