| Sumario: | La industria alimentaria actual ha experimentado un intenso proceso de
diversificaci?n que comprende peque?as empresas tradicionales de gesti?n familiar,
caracterizadas por una utilizaci?n intensiva de mano de obra.
En sus procesos productivos que incluyen la fabricaci?n y el envasado de los
productos se encuentran presentes diversos factores de riesgos derivados del
desarrollo de la actividad que pueden provocar consecuencias no deseadas, sobre
los trabajadores , como accidentes de trabajo o enfermedades profesionales y
tambi?n sobre los bienes materiales , la imagen de la empresa y la producci?n .
No obstante ello, la funci?n de prevenci?n de riesgos laborales, es una experiencia
in?dita a desarrollar en estas empresas, como consecuencia de las dificultades que
encuentran algunos emprendedores en el tiempo de transici?n, desde sus
comienzos como una peque?a fabricaci?n artesanal a la concreci?n de una
empresa; esto es compatibilizar esta evoluci?n comercial con un crecimiento integral
que pueda incluir todos los aspectos de la organizaci?n, debido principalmente a que
las pyme ante la complejidad en la b?squeda de su competitividad , puede no
apreciar con claridad que la prevenci?n de riesgos laborales, m?s all? de una
exigencia legal, es tambi?n una contribuci?n a la eficiencia empresarial.
|
|---|