Rotulado de alimentos aptos para celíacos

Fil: El siguiente trabajo de investigación tiene por objeto la problemática del consumo de alimentos en personas celíacas. El único tratamiento para la enfermedad celíaca es una dieta estricta y de por vida sin TACC, sin embargo, el cumplimiento efectivo de la misma se ve afectado por dos grandes...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gonzáles, Mariana
Otros Autores: Viglione, Lisandra
Formato: Trabajo final de grado Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2010
Materias:
Celiaquía
Rotulado de alimentos
Acceso en línea:http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19403
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
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