Paté elaborado a base de carne de caracol

Fil: La cría de caracoles en la Argentina es una actividad incipiente con intensa difusión en los últimos años. El peso específico de esta producción alternativa es pequeño, su potencial de desarrollo es destacado y ya se puede hablar de la cría de caracoles terrestres como una actividad zootécnica...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Piñeiro, Bárbara
Otros Autores: Corti, Ivonne
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2012
Materias:
Alimentos fortalecidos
Helix (caracoles)
Carne
Acceso en línea:http://redi.ufasta.edu.ar:8080/xmlui/handle/123456789/3243
http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19401
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
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