Pan de sorgo

Fil: El sorgo (Sorghum spp.) es fuente principal de energía, proteínas, vitaminas y minerales para los habitantes de las regiones más pobres del mundo. Sus propiedades nutricionales como el perfil aminoacídico de sus proteínas lo transforman en una alternativa para enriquecer alimentos que agreguen...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: González, Corina
Otros Autores: Viglione, Lisandra
Formato: Trabajo final de grado Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas 2016
Acceso en línea:http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19256
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
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