Yogurt de oveja

Fil: Tanto la leche de oveja como sus derivados lácteos son fuente de proteínas, calcio y fósforo, y aportan oligoelementos a la dieta. Actualmente, está recomendado su consumo para pacientes con alergias a la proteína y/o intolerancia a la lactosa de la leche de vaca, pacientes con síndrome de mala...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chaluf, Alejandra
Otros Autores:	Riba, Guillermina
Formato:	Trabajo final de grado Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas 2016
Materias:	Alimentos funcionales Yogurt de oveja Grado de aceptación Composición nutricional Tipo de fermento Tipo de leche
Acceso en línea:	http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19107
Aporte de:	Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA

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