Inseguridad alimentaria y vulnerabilidad social en barrios cercanos al basural de Mar del Plata

Fil: Esta tesis indaga sobre el nivel de inseguridad alimentaria y su relación con las características socioeconómicas y formas de acceso a los alimentos que presentan los hogares con niños menores de 18 años de los barrios cercanos al basural de Mar del Plata incluidos en el área programática del C...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cantero, Leandro Javier
Otros Autores: Scacchia, Sergio
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas 2012
Materias:
Acceso a los alimentos
Seguridad alimentaria
Acceso en línea:http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19052
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
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spelling I42-R148-123456789-190522025-12-18T18:57:15Z Inseguridad alimentaria y vulnerabilidad social en barrios cercanos al basural de Mar del Plata Cantero, Leandro Javier Scacchia, Sergio Acceso a los alimentos Seguridad alimentaria Fil: Esta tesis indaga sobre el nivel de inseguridad alimentaria y su relación con las características socioeconómicas y formas de acceso a los alimentos que presentan los hogares con niños menores de 18 años de los barrios cercanos al basural de Mar del Plata incluidos en el área programática del Centro de Salud “Antártida Argentina” del Partido de General Pueyrredon en el segundo semestre del año 2012. Se realiza encuesta cara a cara a 106 personas que asisten al Centro de Salud a demandar atención. Se utiliza para la medición de la Inseguirdad Alimentaria un cuestionario compuesto por 18 preguntas desarrollado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en Inglés). Se utilizaron métodos de análisis multidimensional, obteniendo 3 tipologías mediante Análisis Factorial de Correspondencias múltiples, Clasificación Jerárquica y Partición. Mediante el archivo de las coordenadas factoriales de los individuos de cada clase se crearon las siguientes variables tipológicas: Seguridad Alimentaria, producción de alimentos para autoconsumo y hábitos de compra. En cada una de ellas se eligió una partición en 3 clases. Por otra parte se creó una variable sintética que resume la relación entre la existencia de necesidades básicas insatisfechas y la seguridad alimentaria. Se utilizaron los paquetes Epi Info y SpadN. Fil: Cantero, Leandro Javier. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. Fil: Scacchia, Sergio. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. 2012 2013-12-06T19:35:11Z 2022-03-02T19:35:59Z 2024-11-19T13:50:41Z 2013-12-06T19:35:11Z 2022-03-02T19:35:59Z 2024-11-19T13:50:41Z 2012 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19052 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR application/pdf application/pdf Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas
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