El mate: hábito socio-cultural argentino

Fil: Se realiza un trabajo de investigación sobre el consumo del mate, parte de nuestro habito socio-cultural alimentario, en reemplazo de los alimentos sólidos y líquidos se revela durante las distintas investigaciones mencionadas en la bibliografía de este trabajo, el cual afecta a casi todos l...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pardo, Gonzalo
Otros Autores: Navarrete, Mónica Beatriz
Formato: Trabajo final de grado Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2010
Materias:
Cultura alimentaria
Infusiones
Acceso en línea:http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19027
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
id I42-R148-123456789-19027
record_format dspace
spelling I42-R148-123456789-190272024-11-22T20:53:36Z El mate: hábito socio-cultural argentino Pardo, Gonzalo Navarrete, Mónica Beatriz Cultura alimentaria Infusiones Fil: Se realiza un trabajo de investigación sobre el consumo del mate, parte de nuestro habito socio-cultural alimentario, en reemplazo de los alimentos sólidos y líquidos se revela durante las distintas investigaciones mencionadas en la bibliografía de este trabajo, el cual afecta a casi todos los estratos sociales. Por este motivo se pretende aportar mayores conocimientos sobre esta problemática. Se obtienen diferentes resultados según el periodo de estudio, es decir durante el periodo académico 2009. El mismo se desarrolla con una muestra poblacional de mujeres de 20 a 40 años de edad que son consumidoras de mate y residentes en la ciudad de Villa Gesell, provincia de Buenos Aires, Argentina. Previo consentimiento se les aplica una encuesta nutricional con el objetivo de evaluar su consumo, y de tomar datos antropométricos. Se procesan los datos y se constata que pese a que el consumo del mate es parte de nuestra cultura alimentaria que se remonta desde ya hace varios años, hoy en día la sobre ingesta de él, lleva a el reemplazo de alimentos y líquidos, dando lugar a una alimentación inadecuada para la población. Fil: Navarrete, Mónica Beatriz. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. Fil: Pardo, Gonzalo. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. 2010 2014-06-05T19:51:41Z 2022-03-02T20:20:02Z 2024-11-19T13:50:33Z 2014-06-05T19:51:41Z 2022-03-02T20:20:02Z 2024-11-19T13:50:33Z 2010 info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19027 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR application/pdf application/pdf instname:Universidad FASTA reponame:REDI
institution Universidad FASTA
institution_str I-42
repository_str R-148
collection Repositorio Digital (UFASTA)
language Español
topic Cultura alimentaria
Infusiones
spellingShingle Cultura alimentaria
Infusiones
Pardo, Gonzalo
El mate: hábito socio-cultural argentino
topic_facet Cultura alimentaria
Infusiones
description Fil: Se realiza un trabajo de investigación sobre el consumo del mate, parte de nuestro habito socio-cultural alimentario, en reemplazo de los alimentos sólidos y líquidos se revela durante las distintas investigaciones mencionadas en la bibliografía de este trabajo, el cual afecta a casi todos los estratos sociales. Por este motivo se pretende aportar mayores conocimientos sobre esta problemática. Se obtienen diferentes resultados según el periodo de estudio, es decir durante el periodo académico 2009. El mismo se desarrolla con una muestra poblacional de mujeres de 20 a 40 años de edad que son consumidoras de mate y residentes en la ciudad de Villa Gesell, provincia de Buenos Aires, Argentina. Previo consentimiento se les aplica una encuesta nutricional con el objetivo de evaluar su consumo, y de tomar datos antropométricos. Se procesan los datos y se constata que pese a que el consumo del mate es parte de nuestra cultura alimentaria que se remonta desde ya hace varios años, hoy en día la sobre ingesta de él, lleva a el reemplazo de alimentos y líquidos, dando lugar a una alimentación inadecuada para la población.
author2 Navarrete, Mónica Beatriz
author_facet Navarrete, Mónica Beatriz
Pardo, Gonzalo
format Trabajo final de grado
Tesis de grado
acceptedVersion
author Pardo, Gonzalo
author_sort Pardo, Gonzalo
title El mate: hábito socio-cultural argentino
title_short El mate: hábito socio-cultural argentino
title_full El mate: hábito socio-cultural argentino
title_fullStr El mate: hábito socio-cultural argentino
title_full_unstemmed El mate: hábito socio-cultural argentino
title_sort el mate: hábito socio-cultural argentino
publishDate 2010
url http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19027
work_keys_str_mv AT pardogonzalo elmatehabitosocioculturalargentino
_version_ 1844641613291192320

Ejemplares similares