Estudio y caracterización de compuestos orgánicos volátiles en plantas medicinales y aromáticas

Se realiza el estudio y caracterización quí­mica de la fracción orgánica volátil (COVs) presente en plantas Medicinales y Aromáticas, mediante la utilización de la Microextracción en Fase Sólida (SPME) y posterior análisis cuali-cuantitativo por Cromatografí­a Gaseosa adosada a un Espectrómetro de M...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vázquez, Ana María, Demmel, Gabriela Inés, Decarlini, María Florencia, Criado, Silvia Gertrudis, Aimar, Mario Leandro, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria, Lafaye, Hugo Enrique
Formato: proyecto_de_investigacion
Lenguaje:Español
Publicado: 2012
Materias:
QD Química
QK Botánica
Acceso en línea:http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/383/1/PI_Vazquez_Demmel.pdf
Aporte de:
Producción Académica Universidad Católica de Córdoba (UCCor) de Universidad Católica de Córdoba
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spelling I38-R144-3832025-04-01T21:07:07Z http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/383/ Estudio y caracterización de compuestos orgánicos volátiles en plantas medicinales y aromáticas Vázquez, Ana María Demmel, Gabriela Inés Decarlini, María Florencia Criado, Silvia Gertrudis Aimar, Mario Leandro Grosso, Nelson Rubén Nepote, Valeria Lafaye, Hugo Enrique QD Química QK Botánica Se realiza el estudio y caracterización quí­mica de la fracción orgánica volátil (COVs) presente en plantas Medicinales y Aromáticas, mediante la utilización de la Microextracción en Fase Sólida (SPME) y posterior análisis cuali-cuantitativo por Cromatografí­a Gaseosa adosada a un Espectrómetro de Masas (GC-MS). A través del estudio y caracterización de los compuestos orgánicos volátiles presentes, se busca establecer similitudes y diferencias en especí­menes de flora autóctona perteneciente al mismo género pero de diferentes especies. En el caso de plantas aromáticas usadas en tecnologí­a de alimentos, se realizan también estudios sensoriales para investigar posibles correlaciones entre la aceptación por parte de consumidores y la composición de volátiles de las mismas. Además de esto, se trata de establecer las mejores condiciones de conservación y almacenamiento de aquellas plantas aromáticas que poseen importancia económica, evaluando así­ la estabilidad de los COVs responsables de las caracterí­sticas aromáticas, durante el proceso de conservación y almacenamiento 2012-03-01 proyecto_de_investigacion info:eu-repo/semantics/closedAccess application/pdf spa http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/383/1/PI_Vazquez_Demmel.pdf Vázquez, Ana María ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8466-3471 <https://orcid.org/0000-0002-8466-3471>, Demmel, Gabriela Inés ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6939-1391 <https://orcid.org/0000-0002-6939-1391>, Decarlini, María Florencia ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9093-6990 <https://orcid.org/0000-0002-9093-6990>, Criado, Silvia Gertrudis ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3689-7326 <https://orcid.org/0000-0003-3689-7326>, Aimar, Mario Leandro ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8547-7198 <https://orcid.org/0000-0001-8547-7198>, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria and Lafaye, Hugo Enrique (2012) Estudio y caracterización de compuestos orgánicos volátiles en plantas medicinales y aromáticas. [Proyecto de investigación]
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