Obesidad en los hogares más pobres : una solución económica

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Fil: Coppari, Ezequiel Alejandro. Universidad de San Andrés. Departamento de Economía; Argentina.

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Autor principal: Coppari, Ezequiel Alejandro
Otros Autores: Weinschelbaum, Federico
Formato: Tesis Tesis de grado updatedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de San Andrés. Departamento de Economía 2025
Acceso en línea:https://repositorio.udesa.edu.ar/handle/10908/25526
Aporte de:
Repositorio Digital - Universidad de San Andrés (UdeSa) de Universidad de San Andrés
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spelling I37-R143-10908-255262025-07-24T17:50:59Z Obesidad en los hogares más pobres : una solución económica Coppari, Ezequiel Alejandro Weinschelbaum, Federico Fil: Coppari, Ezequiel Alejandro. Universidad de San Andrés. Departamento de Economía; Argentina. La obesidad se define como una acumulación excesiva de grasas que puede dañar la salud, produciendo hipertensión, diabetes tipo 2, alto colesterol, enfermedades coronarias, etc. La relación inversa entre el costo de los alimentos y la cantidad de calorías que aportan, da cuenta de que el fenómeno de la obesidad sea más ocurrente en sectores de menores ingresos. El presente trabajo propone un modelo teórico para comprender la elección de alimentos en dichos hogares. Además, se discute la introducción de impuestos y subsidios como forma de diseñar políticas para desincentivar el consumo de alimentos calóricos y fomentar el de los saludables. 2025-07-14T17:08:51Z 2025-07-14T17:08:51Z 2011-05 Tesis info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/tesis de grado info:eu-repo/semantics/updatedVersion Coppari, E. A. (2011). Obesidad en los hogares más pobres : una solución económica. [Tesis de grado, Universidad de San Andrés. Departamento de Economía]. Repositorio Digital San Andrés. https://repositorio.udesa.edu.ar/handle/10908/25526 https://repositorio.udesa.edu.ar/handle/10908/25526 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf application/pdf Universidad de San Andrés. Departamento de Economía
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