On Wheels : food trucks

Fil: Foster, Patricia Laura. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Foster, Patricia Laura, Peluffo, María Lucila
Otros Autores: Barraza, Santiago
Formato: Tesis Tesis de grado updatedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios 2019
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10908/16067
Aporte de:
Repositorio Digital - Universidad de San Andrés (UdeSa) de Universidad de San Andrés
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spelling I37-R143-10908-160672025-01-24T09:12:24Z On Wheels : food trucks Foster, Patricia Laura Peluffo, María Lucila Barraza, Santiago Fil: Foster, Patricia Laura. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina. Fil: Peluffo, María Lucila. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina. El crecimiento de la cantidad de food trucks en el país es un hecho innegable. En este sentido, en el presente escrito se procederá a desarrollar la manera en que se aprovechará dicha oportunidad mediante la adquisición de un terreno en la ciudad de Martínez para el alquiler de estacionamiento a vehículos gastronómicos o food trucks. El negocio operará bajo el nombre de On Wheels. El diferencial del presente negocio se basa en su carácter permanente, a diferencia de las ferias aleatorias, como también en el diseño y acondicionamiento del predio, volviéndose atractivo para los clientes. Asimismo, en la locación elegida no hay ningún negocio similar, y se detecta una gran densidad poblacional del segmento target. En efecto, el negocio busca unir la oferta de food trucks con su correspondiente demanda. Para cumplir con la propuesta, uno de los pilares más importantes del negocio es una gran inversión en marketing, que genere awareness y construcción marcaria, y que le permita a On Wheels ocupar un lugar preponderante en la mente de los clientes, tanto finales como intermedios. En base a estimaciones de demanda que se realizaron en 10 restaurantes cercanos a la ubicación elegida, a entrevistas en la feria Gastronómada y Food Fest BA, y teniendo en cuenta la densidad poblacional, se ha llegado a concluir que On Wheels enfrentaría, en un primer momento, una demanda semanal aproximada de 1.060 personas, lo que es igual a una demanda mensual de 4.240 personas. Al cabo de 3 años se estima poder alcanzar una demanda mensual de 7.380 personas. En cuanto a los rasgos económicos del proyecto, la inversión inicial será de USD 288.776 y se la recuperaría en el mes 29. Se calcula un VAN de USD 110.696 y una TIR del 34%. 2019-06-19T18:32:06Z 2019-06-19T18:32:06Z 2018-07 Tesis info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/tesis de grado info:eu-repo/semantics/updatedVersion Foster, P. L. y Peluffo, M. L. (2018). On Wheels : food trucks. [Tesis de grado, Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios]. Repositorio Digital San Andrés. http://hdl.handle.net/10908/16067 http://hdl.handle.net/10908/16067 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf application/pdf Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios
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