El profesor Dr. Pedro Escudero y su obra
El propósito de este trabajo es el divulgar la obra del profesor Pedro Escudero, filósofo y padre de la Nutrición en la Argentina y dar a conocer los aspectos esenciales de su doctrina. La misma queda claramente reunida en los postulados sintetizados en su definición de nutrición: “Nutrición es...
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| Publicado: |
Universidad de Belgrano . Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y de Salud -
2012
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El propósito de este trabajo es el divulgar la obra del profesor Pedro Escudero,
filósofo y padre de la Nutrición en la Argentina y dar a conocer los aspectos
esenciales de su doctrina. La misma queda claramente reunida en los
postulados sintetizados en su definición de nutrición:
“Nutrición es el resultado de un conjunto de funciones armónicas y
solidarias entre sí, que tienen como finalidad mantener la integridad de la
materia y preservar la vida”. |
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Antico, Rosa Maria |
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