Conociendo lo nuestro. La cultura de los grupos guaraníticos del río Paraná y su construcción del sistema alimentario actual.
Investigar la cultura y en particular la alimentación de grupos indígenas de la familia lingüística guaraní, en su actual proceso de aculturación, como isleros del río Paraná Medio y Superior. Con respecto a la cultura se describirán comp...
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Autor principal: | |
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Formato: | Tesis |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Universidad de Belgrano. Facultad de Ciencias de la Salud.
2011
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/83 |
Aporte de: |
Sumario: | Investigar la cultura y en particular la alimentación de grupos indígenas de la familia lingüística guaraní,
en su actual proceso de aculturación, como isleros del río Paraná Medio y Superior.
Con respecto a la cultura se describirán componentes sociales tales como:
- Costumbres alimentarias
- Carga simbólica de los alimentos en los distintos grupos de estudio
- Obtención de alimentos
- Sistema de creencias tradicionales sobre la alimentación
- Clasificación de los alimentos según los sistemas taxonómicos nativos, etc. |
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