Técnica culinaria

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A lo largo del cuatrimestre realizaremos preparaciones culinarias saludables, aplicando métodos y técnicas para evitar la pérdida de nutrientes, como así también para reemplazar o reducir el contenido de grasa y azúcares, utilizaremos diferentes hierbas y condimentos para disminuir el agreg...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Galeano, Adriana
Formato: Learning Object
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Belgrano - Fascículos - Facultad de Ciencias de la Salud 2015
Materias:
Salud
Nutrición
Alimentación
Alimentos
Técnica culinaria
Dieta saludable
Calidad alimentaria
Health
nutrition
Feeding
Food
cooking technique
Healthy diet
food quality
Acceso en línea:http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/5993
Aporte de:
Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) de Universidad de Belgrano

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