Química Analítica aplicada
1.- OBJETIVOS GENERALES • Describir métodos fisicoquímicos generales e instrumentales usados para el análisis de alimentos, aguas y suelos. • Describir la aplicación de métodos para el control de (i1) materias primas, (i2) procesos y (i3) productos terminados asociados con el ámbito de los alim...
Guardado en:
Autores principales: | , , |
---|---|
Formato: | Learning Object |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Ciencias Químicas
2014
|
Materias: | |
Acceso en línea: | http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/4074 |
Aporte de: |
id |
I36-R142-123456789-4074 |
---|---|
record_format |
dspace |
institution |
Universidad de Belgrano |
institution_str |
I-36 |
repository_str |
R-142 |
collection |
Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) |
language |
Español |
topic |
Química Analítica aplicada Applied Analytical Chemistry chemical sciences chemistry ciencias químicas química |
spellingShingle |
Química Analítica aplicada Applied Analytical Chemistry chemical sciences chemistry ciencias químicas química Peralta Sanhueza, Carmen Fattori Carrizo Química Analítica aplicada |
topic_facet |
Química Analítica aplicada Applied Analytical Chemistry chemical sciences chemistry ciencias químicas química |
description |
1.- OBJETIVOS GENERALES
• Describir métodos fisicoquímicos generales e instrumentales usados para el análisis de alimentos, aguas y suelos.
• Describir la aplicación de métodos para el control de (i1) materias primas, (i2) procesos y (i3) productos terminados asociados con el ámbito de los alimentos, agroquímicos y otras cuestiones medioambientales.
. Identificar análisis de rutina de distintos tipos de alimentos, aguas y suelos.
. Repasar cuáles son los problemas asociados con una toma de muestra representativa; aplicar esos conocimientos al problema puntual del análisis de los alimentos, aguas y suelos.
. Entender los principios básicos que rigen los sistemas de gestión de la calidad en un laboratorio químico.
. Recordar normas de higiene y seguridad dentro de un laboratorio químico.
. Incentivar la lectura de bibliografía específica: Normas IRAM, AOAC, CAA, etc.
• Desarrollar la capacidad de elaboración de informes de trabajos experimentales personales y/o grupales.
. Plantear y resolver problemas asociados con las matrices y/o determinaciones experimentales estudiadas/efectuadas en el laboratorio.
. Desarrollar la capacidad de interpretación de técnicas y métodos de análisis específicos publicados en la literatura (en español y en inglés) a fin de entender el fundamento del método y las principales etapas involucradas.
• Realizar actividades (de laboratorio, resolución de problemas, visitas a empresas, etc.) que permitan integrar los conocimientos y habilidades adquiridos en esta y en las otras materias de la Carrera.
• Completar la formación profesional, científica y tecnológica, mediante el empleo concreto de información y conocimientos teórico-práctico para la resolución de un trabajo experimental.
• Realizar un trabajo de laboratorio que, a través del estudio de un tema específico, permita evaluar la capacidad del alumno para utilizar todos los instrumentos teóricos y prácticos adquiridos durante la Carrera. |
format |
Learning Object |
author |
Peralta Sanhueza, Carmen Fattori Carrizo |
author_facet |
Peralta Sanhueza, Carmen Fattori Carrizo |
author_sort |
Peralta Sanhueza, Carmen |
title |
Química Analítica aplicada |
title_short |
Química Analítica aplicada |
title_full |
Química Analítica aplicada |
title_fullStr |
Química Analítica aplicada |
title_full_unstemmed |
Química Analítica aplicada |
title_sort |
química analítica aplicada |
publisher |
Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Ciencias Químicas |
publishDate |
2014 |
url |
http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/4074 |
work_keys_str_mv |
AT peraltasanhuezacarmen quimicaanaliticaaplicada AT fattori quimicaanaliticaaplicada AT carrizo quimicaanaliticaaplicada |
bdutipo_str |
Repositorios |
_version_ |
1764820529624121344 |