Operaciones Unitarias

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OBJETIVOS: • Adquisición de los conocimientos básicos relacionados con los fundamentos de los fenómenos de transporte y de las operaciones unitarias utilizadas en la industria: - Balances macroscópicos de materia y energía. - Transporte de cantidad de movimiento, calor y materia. - Operaciones u...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pollio, Maria Lucia
Formato: Learning Object
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Tecnología de Alimentos 2014
Materias:
Operaciones Unitarias
Unit Operations
Tecnología de Alimentos
Food Technology
transporte
transport
Acceso en línea:http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/4020
Aporte de:
Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) de Universidad de Belgrano
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description OBJETIVOS: • Adquisición de los conocimientos básicos relacionados con los fundamentos de los fenómenos de transporte y de las operaciones unitarias utilizadas en la industria: - Balances macroscópicos de materia y energía. - Transporte de cantidad de movimiento, calor y materia. - Operaciones unitarias de transferencia de calor y de materia. - Operaciones físico-mecánicas.
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