Biomoléculas

OBJETIVOS GENERALES • Estudiar las características estructurales y funcionales de las biomoléculas simples y complejas que integran las estructuras celulares. • Conocer y comprender la importancia de las propiedades de las proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos. • Entender la impo...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Naranjo, Gabriela
Formato: Learning Object
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Tecnología de Alimentos 2014
Materias:
Biomoléculas
biomolecules
Food Technology
Tecnología de Alimentos
estructuras celulares
cell structures
Acceso en línea:http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/3997
Aporte de:
Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) de Universidad de Belgrano
Descripción
Sumario:OBJETIVOS GENERALES • Estudiar las características estructurales y funcionales de las biomoléculas simples y complejas que integran las estructuras celulares. • Conocer y comprender la importancia de las propiedades de las proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos. • Entender la importancia de la estructura de las diferentes biomoléculas para las funciones que éstas desempeñan en los procesos biológicos, de los cuales depende la vida. Fijar las bases para que el alumno pueda profundizar su estudio y aplicaciones en posteriores asignaturas de su especialidad.

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