Toxicología de Alimentos

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OBJETIVOS Objetivos Generales: Luego del desarrollo de la presente asignatura el alumno podrá; - Comprender el concepto alimento inocuo. - Reconocer las diferencias entre peligro y riesgo. - Comprender el análisis de riesgo y distinguir sus tres componentes: evaluación, gestión y comunicació...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Degrossi, María Claudia
Formato: Learning Object
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias de la Salud - Carrera de Licenciatura en Nutrición 2014
Materias:
Salud
Medicina
Nutrición
Alimentos
Alimentación
Toxicología
Riesgos químicos
Aditivos alimentarios
Toxinas
Health
Medicine
Nutrition
Food
Feeding
Toxicology
Chemical risks
Food additives
Toxins
Acceso en línea:http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/3890
Aporte de:
Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) de Universidad de Belgrano

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