Culturas alimentarias
Objetivo General: - Reflexionar sobre la necesidad de un abordaje multidisciplinario para analizar los problemas alimentarios de manera integral. Específicos: - Conocer la importancia de la Antropología en la Situación Alimentaria Nutricional a nivel individual y poblacional. - Proponer cono...
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| Autores principales: | , |
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| Formato: | Learning Object |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias de la Salud - Carrera de Licenciatura en Nutrición
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/3815 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Objetivo General:
- Reflexionar sobre la necesidad de un abordaje multidisciplinario para analizar los problemas alimentarios de manera integral.
Específicos:
- Conocer la importancia de la Antropología en la Situación Alimentaria Nutricional a nivel individual y poblacional.
- Proponer conocimientos sobre el hecho alimentario atendiendo a los procesos biológicos, sociales, económicos, políticos y culturales involucrados
- Identificar diferentes métodos cuantitativos y cualitativos a utilizar en estudios alimentarios. |
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