Culturas alimentarias

Objetivo General: - Reflexionar sobre la necesidad de un abordaje multidisciplinario para analizar los problemas alimentarios de manera integral. Específicos: - Conocer la importancia de la Antropología en la Situación Alimentaria Nutricional a nivel individual y poblacional. - Proponer cono...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rovella, Alicia, Ferrari, Mariela A.
Formato: Learning Object
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias de la Salud - Carrera de Licenciatura en Nutrición 2014
Materias:
Salud
Medicina
Nutrición
Alimentos
Alimentación
Ciencias Sociales
Antropología
Health
Medicine
Nutrition
Food
Feeding
Social sciences
Anthropology
Acceso en línea:http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/3815
Aporte de:
Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) de Universidad de Belgrano
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description Objetivo General: - Reflexionar sobre la necesidad de un abordaje multidisciplinario para analizar los problemas alimentarios de manera integral. Específicos: - Conocer la importancia de la Antropología en la Situación Alimentaria Nutricional a nivel individual y poblacional. - Proponer conocimientos sobre el hecho alimentario atendiendo a los procesos biológicos, sociales, económicos, políticos y culturales involucrados - Identificar diferentes métodos cuantitativos y cualitativos a utilizar en estudios alimentarios.
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