Guía de clase. Ficha técnica, fijación de precios y gestión de compras - Contabilidad de alimentos y bebidas - El restaurante

GASTRONOMÍA. Administración con orientación en Hotelería. Prof. José Luis Feijoó.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Feijoó, José Luis
Formato: Working Paper
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Belgrano - Fascículos - Carrera de Licenciatura en Hotelería 2014
Materias:
Hotelería
Hoteles
Turismo
Gastronomía
Alimentos
Bebidas
Organización
Contabilidad
Costos
Hospitality
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Gastronomy
Food
Drink
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Accounting
Costs
Acceso en línea:http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/3403
Aporte de:
Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) de Universidad de Belgrano
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