Ensayos de familiarización en la técnica de detección de residuos de antibióticos y sulfamidas en músculo esquelético animal por el método de las cuatro placas

En éste trabajo se describe una serie de ensayos de familiarización con la técnica de detección de residuos de antibióticos y sulfamidas en músculo esquelético animal mediante el método de las cuatro...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez, Julia Isabel
Otros Autores: Victoriano Tolosa Duhalde
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Belgrano. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. 2011
Materias:
antibioticos
residuo de antibiotico
toxicologia
alimentos
antibiotics
antibiotic residue
toxicology
food
Acceso en línea:http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/117
Aporte de:
Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) de Universidad de Belgrano
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description En éste trabajo se describe una serie de ensayos de familiarización con la técnica de detección de residuos de antibióticos y sulfamidas en músculo esquelético animal mediante el método de las cuatro placas del Centro Nacional de Estudios Veterinarios y Alimentarios (CNEVA) de Francia (Documento UCM 90/01). La familiarización se realizó mediante el análisis de muestras de músculo esquelético animal fortificadas en el laboratorio con cantidades conocidas de antibióticos o sulfamidas.
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