Gambarotta, L., & Kitic, D. (2011). Caracterización de las fracciones de harina de trigo pan. Análisis de las propiedades físico–químicas y reológicas de las fracciones de harina de trigo pan obtenidas en el molino experimental BÜHLER MLU-202. Universidad de Belgrano. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Cita Chicago Style (17a ed.)Gambarotta, Lucas, y Dora Kitic. Caracterización De Las Fracciones De Harina De Trigo Pan. Análisis De Las Propiedades Físico–químicas Y Reológicas De Las Fracciones De Harina De Trigo Pan Obtenidas En El Molino Experimental BÜHLER MLU-202. Universidad de Belgrano. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2011.
Cita MLA (8a ed.)Gambarotta, Lucas, y Dora Kitic. Caracterización De Las Fracciones De Harina De Trigo Pan. Análisis De Las Propiedades Físico–químicas Y Reológicas De Las Fracciones De Harina De Trigo Pan Obtenidas En El Molino Experimental BÜHLER MLU-202. Universidad de Belgrano. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2011.