Al partir el pan : la hospitalidad en torno a la mesa como hierofanía

Mostrar todas las versiones(2)

Antoine Brillat-Savarin, jurista francés más recordado por su contribución a la Gastronomía que al Derecho, publicó en 1825 un libro de culto difícil de catalogar, llamado Fisiología del gusto. En él figuran una serie de aforismos, entre los que se destaca el siguiente: “Invitar a alguien significa...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carou, Mariano
Otros Autores: Jornadas : Diálogos entre Literatura, Estética y Teología, “La hospitalidad: encuentro y desafío” (7° : 2019 : Buenos Aires)
Formato: Documento de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
HOSPITALIDAD
LITERATURA
GASTRONOMIA
TEOLOGIA
SAGRADO
Acceso en línea:https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/8484
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Universidad Católica Argentina
id I33-R139123456789-8484
record_format dspace
institution Universidad Católica Argentina
institution_str I-33
repository_str R-139
collection Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA)
language Español
topic HOSPITALIDAD
LITERATURA
GASTRONOMIA
TEOLOGIA
SAGRADO
spellingShingle HOSPITALIDAD
LITERATURA
GASTRONOMIA
TEOLOGIA
SAGRADO
Carou, Mariano
Al partir el pan : la hospitalidad en torno a la mesa como hierofanía
topic_facet HOSPITALIDAD
LITERATURA
GASTRONOMIA
TEOLOGIA
SAGRADO
description Antoine Brillat-Savarin, jurista francés más recordado por su contribución a la Gastronomía que al Derecho, publicó en 1825 un libro de culto difícil de catalogar, llamado Fisiología del gusto. En él figuran una serie de aforismos, entre los que se destaca el siguiente: “Invitar a alguien significa encargarse de su felicidad en tanto esté con nosotros” (Brillat-Savarin, 2005: 16). Sin saberlo, no sólo estaba expresando la mejor definición de lo que significa ser anfitrión, sino que al mismo tiempo estaba sentando una base lo suficientemente polisémica como para abordar el tema de la hospitalidad en torno a la mesa con una profundidad que jamás había merecido de parte de ningún estudioso. La mesa, por lo que acontece en torno a ella, es un ámbito privilegiado para la hospitalidad. Dan cuenta de ello la experiencia cotidiana, la importancia creciente de la actividad gastronómica y los textos literarios, desde las Sagradas Escrituras hasta la literatura del siglo XXI. Abundan los textos -eruditos o populares- que refieren a la hospitalidad que se da cuando un grupo de personas comparte la comida, sobre todo cuando hay un anfitrión que cumple cabalmente su rol...
author2 Jornadas : Diálogos entre Literatura, Estética y Teología, “La hospitalidad: encuentro y desafío” (7° : 2019 : Buenos Aires)
author_facet Jornadas : Diálogos entre Literatura, Estética y Teología, “La hospitalidad: encuentro y desafío” (7° : 2019 : Buenos Aires)
Carou, Mariano
format Documento de conferencia
author Carou, Mariano
author_sort Carou, Mariano
title Al partir el pan : la hospitalidad en torno a la mesa como hierofanía
title_short Al partir el pan : la hospitalidad en torno a la mesa como hierofanía
title_full Al partir el pan : la hospitalidad en torno a la mesa como hierofanía
title_fullStr Al partir el pan : la hospitalidad en torno a la mesa como hierofanía
title_full_unstemmed Al partir el pan : la hospitalidad en torno a la mesa como hierofanía
title_sort al partir el pan : la hospitalidad en torno a la mesa como hierofanía
publishDate 2019
url https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/8484
work_keys_str_mv AT caroumariano alpartirelpanlahospitalidadentornoalamesacomohierofania
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820528133046274

Ejemplares similares