Sensory characterization of vitis vinifera cv. Malbec wines from seven viticulture regions of Argentina
Abstract: Fifty six Malbec wines from seven Argentine viticulture regions (Valles Calchaquíes, Mendoza del Este, Mendoza del Sur, Patagonia, Alto Río Mendoza, Valle de Uco and San Juan), of the 2004 vintage, were evaluated by sensory descriptive analysis using a panel of ten not sighted assessors. “...
Guardado en:
| Autores principales: | Goldner, María Cristina, Zamora, María Clara |
|---|---|
| Otros Autores: | Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Agrarias |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5420 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Wine and cheese : two products or one association? : a new method for assesing wine-cheese pairing
por: Galmarini, Mara Virginia, et al.
Publicado: (2020) -
Wine and cheese : two products or one association? : a new method for assesing wine-cheese pairing
por: Galmarini, Mara Virginia, et al.
Publicado: (2019) -
Wine and cheese : two products or one association? : a new method for assesing wine-cheese pairing
por: Galmarini, Mara Virginia, et al.
Publicado: (2019) -
Interpretación sensorial del vino : Curso superior de degustación /
por: Catania, Carlos
Publicado: (2010) -
Influencia del corcho en la calidad sensorial de los espumantes /
por: Mulet, Lorena
Publicado: (2016)