Respuesta a la biofertilización de microgreens de diferentes especies hortícolas
Los microgreens (también llamados microvegetales o microverdes), son plántulas jóvenes y tiernas, producidas a partir de semillas de diversidad de especies, que constituyen una categoría innovadora de producción. Son considerados superalimentos por contar con un elevado contenido en vitaminas y mine...
Guardado en:
| Autores principales: | , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Luján
2026
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/21260 |
| Aporte de: |
| id |
I33-R139-123456789-21260 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
I33-R139-123456789-212602026-05-06T15:05:48Z Respuesta a la biofertilización de microgreens de diferentes especies hortícolas Castagnino, Ana María Díaz, Karina Elizabeth Rosini, María Belén Almada, Milagros Lamanna, Mariano Marina, Javier Alejandro García Franco, Antonela BIOFERTILIZACION MICROGREENS HORTICULTURA Los microgreens (también llamados microvegetales o microverdes), son plántulas jóvenes y tiernas, producidas a partir de semillas de diversidad de especies, que constituyen una categoría innovadora de producción. Son considerados superalimentos por contar con un elevado contenido en vitaminas y minerales, muy superior a sus homónimos maduros (de hasta 40 veces), y por ser una fuente de compuestos bioactivos de elevada biodisponibilidad, beneficiosos para la salud, ya que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico. Admiten técnicas de manejo sustentables como el empleo de biofertilizantes, para mejorar su productividad cuali-cuantitativa y limitar el deterioro postcosecha. Con el objetivo de evaluar la factibilidad de producción en ámbitos urbanos de microgreens y la respuesta a la biofertilizacion foliar de tres especies hortícolas, se llevó a cabo un ensayo, en el Laboratorio de Procesado en Fresco de Horticultura, Facultad de Agronomía, UNICEN. Se evaluó la productividad en gramos de acelga, rúcula y rabanito y su respuesta a la biofertilizacion radical, a base endomicorrizas arbusculares y foliar con macro y micronutrientes, de la empresa Mycophos-Argentina, versus el testigo sin fertilizar; utilizando tres repeticiones (bandejas) de cada tratamiento, para cada especie. 2026-05-06T15:05:44Z 2026-05-06T15:05:44Z 2026 Documento de conferencia 978-987-9285-58-9 https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/21260 spa Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf Universidad Nacional de Luján Libro de resumenes de las VII Jornada Bonaerenses de Microbiología de Suelos para una Agricultura Sustentable. Universidad Nacional del Centro de la Porvincia de Buenos Aires. Azul, Buenos Aires, 8 y 9 de abril de 2025. |
| institution |
Universidad Católica Argentina |
| institution_str |
I-33 |
| repository_str |
R-139 |
| collection |
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) |
| language |
Español |
| topic |
BIOFERTILIZACION MICROGREENS HORTICULTURA |
| spellingShingle |
BIOFERTILIZACION MICROGREENS HORTICULTURA Castagnino, Ana María Díaz, Karina Elizabeth Rosini, María Belén Almada, Milagros Lamanna, Mariano Marina, Javier Alejandro García Franco, Antonela Respuesta a la biofertilización de microgreens de diferentes especies hortícolas |
| topic_facet |
BIOFERTILIZACION MICROGREENS HORTICULTURA |
| description |
Los microgreens (también llamados microvegetales o microverdes), son plántulas jóvenes y tiernas, producidas a partir de semillas de diversidad de especies, que constituyen una categoría innovadora de producción. Son considerados superalimentos por contar con un elevado contenido en vitaminas y minerales, muy superior a sus homónimos maduros (de hasta 40 veces), y por ser una fuente de compuestos bioactivos de elevada biodisponibilidad, beneficiosos para la salud, ya que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico. Admiten técnicas de manejo sustentables como el empleo de biofertilizantes, para mejorar su productividad cuali-cuantitativa y limitar el deterioro postcosecha. Con el objetivo de evaluar la factibilidad de producción en ámbitos urbanos de microgreens y la respuesta a la biofertilizacion foliar de tres especies hortícolas, se llevó a cabo un ensayo, en el Laboratorio de Procesado en Fresco de Horticultura, Facultad de Agronomía, UNICEN. Se evaluó la productividad en gramos de acelga, rúcula y rabanito y su respuesta a la biofertilizacion radical, a base endomicorrizas arbusculares y foliar con macro y micronutrientes, de la empresa Mycophos-Argentina, versus el testigo sin fertilizar; utilizando tres repeticiones (bandejas) de cada tratamiento, para cada especie. |
| format |
Documento de conferencia |
| author |
Castagnino, Ana María Díaz, Karina Elizabeth Rosini, María Belén Almada, Milagros Lamanna, Mariano Marina, Javier Alejandro García Franco, Antonela |
| author_facet |
Castagnino, Ana María Díaz, Karina Elizabeth Rosini, María Belén Almada, Milagros Lamanna, Mariano Marina, Javier Alejandro García Franco, Antonela |
| author_sort |
Castagnino, Ana María |
| title |
Respuesta a la biofertilización de microgreens de diferentes especies hortícolas |
| title_short |
Respuesta a la biofertilización de microgreens de diferentes especies hortícolas |
| title_full |
Respuesta a la biofertilización de microgreens de diferentes especies hortícolas |
| title_fullStr |
Respuesta a la biofertilización de microgreens de diferentes especies hortícolas |
| title_full_unstemmed |
Respuesta a la biofertilización de microgreens de diferentes especies hortícolas |
| title_sort |
respuesta a la biofertilización de microgreens de diferentes especies hortícolas |
| publisher |
Universidad Nacional de Luján |
| publishDate |
2026 |
| url |
https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/21260 |
| work_keys_str_mv |
AT castagninoanamaria respuestaalabiofertilizaciondemicrogreensdediferentesespecieshorticolas AT diazkarinaelizabeth respuestaalabiofertilizaciondemicrogreensdediferentesespecieshorticolas AT rosinimariabelen respuestaalabiofertilizaciondemicrogreensdediferentesespecieshorticolas AT almadamilagros respuestaalabiofertilizaciondemicrogreensdediferentesespecieshorticolas AT lamannamariano respuestaalabiofertilizaciondemicrogreensdediferentesespecieshorticolas AT marinajavieralejandro respuestaalabiofertilizaciondemicrogreensdediferentesespecieshorticolas AT garciafrancoantonela respuestaalabiofertilizaciondemicrogreensdediferentesespecieshorticolas |
| _version_ |
1864504595859898368 |