Plan de agronegocios: Planta de elaboración de dulce de leche

En el presente trabajo, se evalúa un plan de agronegocios, para dar valor agregado en origen a la producción de leche cruda. Se plantea como objetivo la elaboración de dulce de leche en un tambo propio, en el partido de Bolívar, prov. de Bs As. Se realiza una evaluación de recursos y proyección del...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Busquet, Joaquín
Otros Autores: García, Mariano
Formato: Trabajo final de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2025
Materias:
GANADERIA
ELABORACION Y PRESERVACION DE LOS ALIMENTOS
TAMBOS
PLAN DE NEGOCIOS
Acceso en línea:https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/19744
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Universidad Católica Argentina
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spelling I33-R139-123456789-197442025-04-12T05:02:06Z Plan de agronegocios: Planta de elaboración de dulce de leche Busquet, Joaquín García, Mariano GANADERIA ELABORACION Y PRESERVACION DE LOS ALIMENTOS TAMBOS PLAN DE NEGOCIOS En el presente trabajo, se evalúa un plan de agronegocios, para dar valor agregado en origen a la producción de leche cruda. Se plantea como objetivo la elaboración de dulce de leche en un tambo propio, en el partido de Bolívar, prov. de Bs As. Se realiza una evaluación de recursos y proyección del plan de negocios. Además, se incluye información relacionada con el producto a elaborar, la cual consta de datos históricos, características del dulce de leche, consumo y exportaciones, procesos de elaboración y análisis financiero de rentabilidad de la empresa. Los resultados de las variables analizadas en un plazo de diez años y con una tasa de descuento de 3% concluyen en: VAN: 171.870,85 U$D, TIR: 13,73%, PayBack: 6 años 8 meses 2025-04-11T22:42:09Z 2025-04-11T22:42:09Z 2019 Trabajo final de grado https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/19744 spa Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf Trabajo Final de Grado. Pontificia Universidad Católica Argentina, 2019
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