Tecnología blockchain e interfaces QR como herramienta de trazabilidad de carnes

Este ensayo se centra en describir los avances de la trazabilidad en el ganado de carne y examinar el papel crucial que la tecnología blockchain y las interfaces QR pueden desempeñar en la industria cárnica. La metodología implica una investigación exhaustiva de fuentes secundarias para comprender c...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Giordano Roux, Juan Martín
Otros Autores:	Piñeyro, Victor
Formato:	Trabajo final de grado
Lenguaje:	Español
Publicado:	Pontificia Universidad Católica Argentina 2025
Materias:	PRODUCCION DE CARNE TRAZABILIDAD BLOCKCHAIN CODIGO QR
Acceso en línea:	https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/19545
Aporte de:	Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Universidad Católica Argentina

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spelling	I33-R139-123456789-195452025-03-20T05:08:39Z Tecnología blockchain e interfaces QR como herramienta de trazabilidad de carnes Giordano Roux, Juan Martín Piñeyro, Victor PRODUCCION DE CARNE TRAZABILIDAD BLOCKCHAIN CODIGO QR Este ensayo se centra en describir los avances de la trazabilidad en el ganado de carne y examinar el papel crucial que la tecnología blockchain y las interfaces QR pueden desempeñar en la industria cárnica. La metodología implica una investigación exhaustiva de fuentes secundarias para comprender cómo estas tecnologías impactan las cadenas de suministro modernas. Se explora también mi experiencia en una start-up centrada en proporcionar soluciones para la trazabilidad en la industria ganadera argentina mediante estas tecnologías. Este trabajo no solo busca ser un análisis teórico, sino que aspira a proporcionar una visión práctica de la implementación de tecnologías emergentes, en el contexto real de la industria agropecuaria argentina. La investigación tiene como objetivo enriquecer a todos los participantes en la cadena de suministro bovina, ya que estas tecnologías tienen el potencial de ofrecer trazabilidad, transparencia y confianza integral en todo el proceso ganadero, contribuyendo así al avance sostenible de la industria cárnica en Argentina. 2025-03-19T15:28:53Z 2025-03-19T15:28:53Z 2024 Trabajo final de grado https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/19545 spa Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf Pontificia Universidad Católica Argentina Trabajo Final de Grado. Pontificia Universidad Católica Argentina, 2024
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Tecnología blockchain e interfaces QR como herramienta de trazabilidad de carnes

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