Study of Latin American consumption of local fruit and vegetables “0 Km”

Resumen: La Horticultura, con sus diferentes disciplinas (Horticultura/Olericultura, Fruticultura, Aromáticas-Medicinales y Floricultura), ha cobrado mayor relevancia, a partir de la pandemia por Covid-19, con una mayor valoración de los productos provenientes de cadenas cortas. El objetivo fue eval...

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Autores principales: Castagnino, Ana María, Díaz, K. E., Marina, Javier Alejandro, Fernandes, C., Díaz, H., Bazán, P., Rogers, W. J., Rubel, I., Otaño, A. C., Fasciglione, G., Marín Castro, M. A., Reina, R., Galizio, R., Cendón, M. L., Zanelli, G., Miranda Lasprilla, D., Chaparro González, M. P., Pérez Eseiza, F., Yommi, A., Bastién, E.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Asociación Argentina de Horticultura 2023
Materias:
HORTALIZAS
ENVASADO DE ALIMENTOS
PROSUMIDORES
ALIMENTACION
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
SALUD
COVID-19
Acceso en línea:http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s18519342/sharhr9oj
https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/16324
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Universidad Católica Argentina
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