Medievalismo 2.0 : let's go to the party! : recetas y festividades en la web

Resumen: Legrand d'Aussy describió en una de sus obras1 una gran fiesta ofrecida en 1455 por el conde de Anjou, y que ilustra la representación teatral de un opulento banquete. Sobre la mesa se colocó un centro de mesa, que representaba un césped verde, rodeado de grandes plumas de pavo r...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Asla, Alberto
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Sociales. Departamento de Historia 2022
Materias:
FIESTAS
TRADICIONES
COMIDA
EDAD MEDIA
MEDIEVALISMO
WEB 2.0
Acceso en línea:https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/15586
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Universidad Católica Argentina
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description Resumen: Legrand d'Aussy describió en una de sus obras1 una gran fiesta ofrecida en 1455 por el conde de Anjou, y que ilustra la representación teatral de un opulento banquete. Sobre la mesa se colocó un centro de mesa, que representaba un césped verde, rodeado de grandes plumas de pavo real y ramas verdes, a las que se amarraron violetas y otras flores de olor dulce. En el medio de este se colocó una fortaleza, cubierta de plata. La fortaleza era hueca y formaba una especie de jaula, en la que se encerraban varias aves vivas, con mechones y patas doradas. Sobre su torre, que estaba dorada, se colocaron tres estandartes. El primer plato consistió en una civeta de liebre, un cuarto de ciervo que había estado una noche en sal, un pollo relleno y un lomo de ternera. Los dos últimos platos fueron cubiertos con una salsa alemana, con ciruelas doradas y semillas de granada. En cada extremo, fuera del césped verde había un enorme pastel coronado con pasteles más pequeños que formaban una corona.
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