Análisis de factibilidad de planta hidropónica de verduras de hoja en Tigre, Provincia de Buenos Aires

Resumen Ejecutivo: Las tendencias alimentarias hoy en día muestran una gran inclinación hacia dietas basadas en el consumo de vegetales como principal alimento, el vegetarianismo y veganismo vienen desde hace tiempo tomando fuerza en la sociedad argentina y mundial lo que genera una gran demanda...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nicolini, Franco
Otros Autores: Mohamad, Jorge Alejandro
Formato: Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
LECHUGA
RUCULA
CULTIVO HIDROPONICO
PLANIFICACION ESTRATEGICA
INVESTIGACION DE MERCADO
MARKETING
Acceso en línea:https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/15197
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Universidad Católica Argentina
id I33-R139-123456789-15197
record_format dspace
institution Universidad Católica Argentina
institution_str I-33
repository_str R-139
collection Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA)
language Español
topic LECHUGA
RUCULA
CULTIVO HIDROPONICO
PLANIFICACION ESTRATEGICA
INVESTIGACION DE MERCADO
MARKETING
spellingShingle LECHUGA
RUCULA
CULTIVO HIDROPONICO
PLANIFICACION ESTRATEGICA
INVESTIGACION DE MERCADO
MARKETING
Nicolini, Franco
Análisis de factibilidad de planta hidropónica de verduras de hoja en Tigre, Provincia de Buenos Aires
topic_facet LECHUGA
RUCULA
CULTIVO HIDROPONICO
PLANIFICACION ESTRATEGICA
INVESTIGACION DE MERCADO
MARKETING
description Resumen Ejecutivo: Las tendencias alimentarias hoy en día muestran una gran inclinación hacia dietas basadas en el consumo de vegetales como principal alimento, el vegetarianismo y veganismo vienen desde hace tiempo tomando fuerza en la sociedad argentina y mundial lo que genera una gran demanda de vegetales. Además, estas tendencias muestran que los consumidores son cada vez más conscientes del origen de los alimentos que consumen y muchas veces basan sus decisiones de compra en factores como la huella de carbono que generó la producción del alimento o si se utilizaron agroquímicos para su cultivo. El proyecto analizado busca satisfacer este mercado mediante el cultivo de vegetales de hoja a través de la producción hidropónica que permite producir alimentos de excelente calidad utilizando una menor cantidad de recursos naturales y sin el uso de agroquímicos entre otras cosas. Los tres pilares fundamentales en los que se enfocará el proyecto serán, la calidad de los alimentos, la sustentabilidad en la producción y la alimentación saludable. El modelo de negocio consta del cultivo y distribución de vegetales de hoja enfocándose en un principio en el cultivo de lechuga y rúcula. Como clientes objetivos se busca atender a restaurantes y establecimientos gastronómicos en el Municipio de Tigre en la Provincia de Buenos Aires, Argentina, donde también estará situado el invernadero. La concentración y cercanía de los clientes permite reducir tanto los costos de transporte, así como la contaminación producida en los envíos. Se buscará que los principales clientes estén ubicados en el Centro Comercial Nordelta y Bahía Grande Nordelta Río. En cuanto a la técnica de cultivo se optó por la utilización de sistemas NFT dado que permiten concentrar altos volúmenes de producción en espacios reducidos permitiendo así reducir el tamaño del invernadero requerido. Los sistemas de automatización y control que utiliza la producción hidropónica permiten reducir los riesgos de malas cosechas, reduciendo así el riesgo total del proyecto. Se han realizado análisis por el método del VAN (Valor Actual Neto) y de la TIR (Tasa Interna de Retorno) para validar la factibilidad financiera del proyecto. Estos análisis arrojaron resultados esperanzadores para el proyecto dado que la tasa interna de retorno para una proyección de 10 años es mayor que la TREMA establecida. El Plan de Negocios presentado a continuación busca detallar lo mencionado anteriormente...
author2 Mohamad, Jorge Alejandro
author_facet Mohamad, Jorge Alejandro
Nicolini, Franco
format Tesis de grado
author Nicolini, Franco
author_sort Nicolini, Franco
title Análisis de factibilidad de planta hidropónica de verduras de hoja en Tigre, Provincia de Buenos Aires
title_short Análisis de factibilidad de planta hidropónica de verduras de hoja en Tigre, Provincia de Buenos Aires
title_full Análisis de factibilidad de planta hidropónica de verduras de hoja en Tigre, Provincia de Buenos Aires
title_fullStr Análisis de factibilidad de planta hidropónica de verduras de hoja en Tigre, Provincia de Buenos Aires
title_full_unstemmed Análisis de factibilidad de planta hidropónica de verduras de hoja en Tigre, Provincia de Buenos Aires
title_sort análisis de factibilidad de planta hidropónica de verduras de hoja en tigre, provincia de buenos aires
publishDate 2022
url https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/15197
work_keys_str_mv AT nicolinifranco analisisdefactibilidaddeplantahidroponicadeverdurasdehojaentigreprovinciadebuenosaires
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820525624852480

Ejemplares similares