Estudio de prefactibilidad para la producción y exportación de malta
El presente trabajo consiste del estudio de prefactibilidad para la producción y exportación de malta base a granel. La malta base es un commodity, utilizado como principal insumo en la producción de cerveza, y obtenido tras someter a la cebada cervecera a un proceso biológico realizado en una plant...
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Proyecto final de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://ri.itba.edu.ar/handle/20.500.14769/4808 |
| Aporte de: |
| Sumario: | El presente trabajo consiste del estudio de prefactibilidad para la producción y exportación de malta base a granel. La malta base es un commodity, utilizado como principal insumo en la producción de cerveza, y obtenido tras someter a la cebada cervecera a un proceso biológico realizado en una planta altamente tecnificada. Es un negocio de escala, con márgenes históricos rondando el 10%. El objetivo es producir malta a partir de la cebada disponible en la Provincia de Buenos Aires, y exportarla a las cervecerías brasileñas aprovechando el aumento de consumo proyectado. El estudio abarca 4 facetas: Mercado, Ingeniería, Finanzas y Riesgos. |
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