La innovación en panificación y su impacto en supply chain

"Este trabajo se desarrolla con una visión transversal, sistémica, por ello el abordaje del proceso de transformación es desde el supply chain management para la industria de la panificación. A partir de esta innovación se requiere una reingeniería de la operación con nuevos acuerdos y oportuni...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Laricchiuta, Juan Pablo
Otros Autores: Arroyo Welbers, Alejandro
Formato: Trabajo final de especialización
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
PAN
CADENA DE SUMINISTRO
MEJORA CONTINUA
LOGISTICA
Acceso en línea:http://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/1864
Aporte de:
Repositorio Institucional Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) de Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA)
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