Instalación frigorífica industrial

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El objetivo del presente trabajo es diseñar y calcular termo-mecánicamente dicha instalación para un TRVM (Túnel de Retención Modular Variable) para el congelado de aves. El diseño abarcará los siguientes aspectos: ● Selección del tipo de instalación frigorífica a realizar. ● Selección del refri...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dematteis, Marcos Raúl
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina 2019
Acceso en línea:http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/xmlui/handle/123456789/359
Aporte de:
RINFI - Facultad de Ingeniería (UNLdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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description El objetivo del presente trabajo es diseñar y calcular termo-mecánicamente dicha instalación para un TRVM (Túnel de Retención Modular Variable) para el congelado de aves. El diseño abarcará los siguientes aspectos: ● Selección del tipo de instalación frigorífica a realizar. ● Selección del refrigerante. ● Selección de compresores y sus respectivos motores eléctricos. ● Selección de condensadores. ● Cálculo constructivo y termo-mecánico de todos los recipientes sometidos a presión. ● Cálculo de cañerías y accesorios. ● Selección y ubicación de válvulas manuales y automáticas. ● Diseño del sistema de descongelado automático.
publisher Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina
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